|
|
Kersenclafoutis Met Mascarponesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g kersen zonder pit(4 potjes a 37 cl)
75 g bloem *
100 g suiker *
4 eieren *
2? dl melk *
25 g gesmolten boter *
Poedersuiker *
150 g mascapone *
1 dl slagroom of creme fraiche *
1 eetl. kirsch of bessenlikeur *
Vlaai-of pizzaschotel ? 24 cm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180?C.
Vet een vlaai-of pizzaschotel ? 24 cm in.
Laat de kersen goed uitlekken en verdeel ze over de bodem van de vorm.
Zeef de bloem boven een kom.
Voeg de suiker toe en vorm een kuiltje in het midden.
Klop de eieren los met de melk en giet dit mengsel met de gesmolten boter in het kuiltje.
Klop vanuit het midden tot een glad beslag en schenk dit over de kersen in de vorm.
Bak de clafoutis 30 - 35 minuten in het midden van de oven totdat deze gerezen en goudbruin is .
Meng voor de mascarponesaus de mascarpone met de slagroom en de kirch.
Bestrooi het warme gerecht met poedersuiker en serveer de mascarponesaus erbij.
Voedingswaarde per persoon:
Energie(kj/kcal 3134/748,eiwit 20 g,vet 34 g,verzadigd vet 19 g,koolhydraten 93 g.
|
|
|